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Dr.Hopperのメンバーが会社を作って発売した DVD。『笠原将弘の賛否両論あるでしょうが〜ようこそ僕の和食へ』、予約の取れない恵比寿の和食屋「賛否両論」のカリスマ・シェフの料理レシピを説明したもの。和食のプロの技はとても真似出来るような代物ではなく遠い彼方の凄腕。
のんびりした時間を過ごしていたところ、飛び込んできたトラブルにガーンと頭を叩かれて。事態を受け入れる方向で動くことに。カフェはオープンしているものの、既に事後処理の連絡や作業で完全に自分の時間に。
夜になって初めてのお客さん、最初気持ちが切り替えられなくて失礼な対応。やがてフォスターの音楽や蓄音機関連の話題となり、最後はバートン・クレーンのCDも買っていってくれ。この日は気持ちの整理ができず、孤立感が募るばかり。